Gasthaus "Adler und Kind"
'Seid gegrüßt! Ich habe Euch hier noch nie gesehen! Setzt Euch und probiert einmal mein Schwarzhain Dunkel! Schmeckt gut, stimmt's? Das Beste, das Ihr je probiert habt? Nein? Nun ja. Wisst Ihr, ich nehme jetzt seit fast fünfzig Jahren am Braufest dieser Gegend teil und habe immer noch keinen Preis bekommen.''Aber diesmal bin ich der Meinung, dass ich eines der besten Biere ins Rennen schicke. Ich habe gerade gehört, dass mein alter Urgroßvater - ein Tuk, der zu seiner Zeit das "Adler und Kind" geführt hat - fast jedes Mal, wenn er am Braufest teilgenommen hat, den ersten Preis gewonnen hat. Es wird behauptet, dass sein Bier das beste war, das es je gegeben hat. Aber es scheint, als ob er sein Rezept mit ins Grab genommen hat, denn der "Adler" kann seitdem einfach nicht mehr mithalten. Ich bin der Überzeugung, dass er sein Rezept irgendwo niedergeschrieben haben muss. Wenn es irgendwo sein sollte, dann bestimmt in Groß-Smials in Buckelstadt, östlich von Michelbinge.''Ich frage mich, ob … nun, würde es Euch etwas ausmachen, dort einmal nachzuschauen? Wenn Ihr das alte Rezept findet, dann dürft Ihr das neue Bier zuallererst verkosten!'
Karlo Schwarzhain, der Wirt des Gasthauses "Adler und Kind", nimmt am Braufest der Vier Viertel teil.
